Scientia Kiadó – Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem

Sapientia.ro Sapientia.ro
Sapientia EMTE weblapja  Acta Universitatis Sapientiae  CEEOL  ISSUU Acta Universitatis Sapientiae  ISSUU Scientia  MTA REAL Repozitórium 
Termék kosárba helyezve
Kosár megtekintése
Mezőgazdasági termékek áruismerete
Cím: Mezőgazdasági termékek áruismerete
Szerző: Szilágyi József, Mészáros Sándor
Kiadó: Scientia Kiadó, Kolozsvár
ISBN: 978-973-8598-50-8 (973-8598-50-8)
Megjelenés időpontja: 2002-01-01
Oldalszám: 232
Sorozat: Jegyzetek
Tudományterület: Természettudomány / Kémia, biokémia
Súly: 0,38 kg.

Ár: 8,00 RON, 625,00 HUF
Kosárba teszem

A jegyzet az élelmiszerek általános bemutatásával indul: ismerteti az élelmiszerek összetételét, az élelmiszert felépítő anyagokat, bemutatja az élelmiszerek romlását előidéző tényezőket, és ebből kiindulva az élelmiszer-tartósítási eljárásokat. A következő fejezetekben a fontosabb állati, illetve növényi eredetű élelmiszereket ismerteti. A kötet anyaga megalapozza a mezőgazdasági és az ökonómiai jellegű tantárgyak további tanulmányozását, az ágazati elemzések pedig a kidolgozáshoz szükséges alapismereteket adják át.

Sapientia.ro

Scientia Kiadó

Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem

 

Scientia Kiadó

A Scientia Kiadó a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem kiadója; az egyetem Tudományos Kutatásszervezési Osztályának alegységeként fejti ki tevékenységét.

ANPC
ANPC
Kapcsolat

Scientia Kiadó

400112 Kolozsvár
Mátyás király u. 4. sz.

Tel: +40 364 401454
E-mail: scientia@kpi.sapientia.ro

btz webdesign